Пажитник
Основная идея
Пажитник, Trigonella foenum-graecum, относится к семейству бобовых (Fabacae) и подсемейству мотыльковых (Papilionaceae) растений. Он является древним культурным растением Юго-Западной Азии и Восточного Средиземноморья вплоть до Китая. Доказано, что он использовался уже в период неолита, а в древнем Египте он являлся составной частью культовых действий. Карл Великий, Хильдегард фон Бинген и Мухаммед знали и высоко ценили пажитник. Основными районами его культивации сегодня являются юг Франции, Турция, Марокко, Индия и Китай. Дикорастущий пажитник сегодня распространился до центральной Германии. Пастор Кнайп хвалил его как «лучшее из всех известных мне лекарственных средств от опухолей и язв».
Это однолетнее травянистое растение предпочитает места, залитые солнечным светом. Оно вырастает от 50 до 80 см в высоту, образуя длинное корневище с волокнистыми боковыми корнями. Вертикальные, тонкие, круглые стебли разветвлены и несут свои крупные очерёдные тройчатосложные листья (похожие на листья клевера), которые распространяются по периферии как выражение большой вегетативной силы. Между верхними листьями спрятаны маленькие беловатые или желтовато-белые цветки. Время цветения с апреля по июль. В пазухах листьев созревают плоды индивидуально или парами, расположенные вверх, противонаправлено силе тяжести. Стручки имеют длину около 10 см, узкие, роговидные, шириной до 0,5 см и сужающиеся к краю в узкий кончик длиной 3 см. Каждый стручок содержит 10-20 жестких желобчатых, преимущественно охристо-желтых бобов размером около 5 х 3 мм, которые созревают с июля по сентябрь.
Эти бобы используются в лечебных целях в высушенном и измельченном виде. От всего растения исходит постоянный характерный интенсивный и очень пряный запах, особенно сильный у натертых бобов. Цветы скромные и маленькие, но процесс цветения пронизывает все растение, в особенности семена. Таким образом и здесь, как и в листьях, мы наблюдаем стремление к расширению, устремленность на периферию.
Еще несколько слов о бобах: они содержат около 30% слизистых веществ (что указывает на особую эфирную силу), липиды, до 30% белков, до 3% стероидных сапонинов, горькие вещества и небольшое количество эфирного масла, но состоящего из около 50 компонентов.
Показания по рекомендациям комиссии E «потеря аппетита (внутреннее применение) и местное воспаление (наружное применение в виде припарки с кашицей)».
Пажитник всегда был характерной специей индийской и арабской кухни.
Согласно вышеприведенному описанию, он питает, активирует обмен веществ и способствует воспринимающей функции обмена веществ (за счет горького вкуса). Его слизь делает его скрытым хранилищем большого количества тепла.
Показания и формы применения
